Kotelett in Limetten-Marinade

Alle, die das Rezept nachkochen wollen, können sich das Original-Rezept auf Chefkoch.de anschauen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/753651178099297/Koteletts-in-Limetten-Marinade.html

Für die Marinade habe ich wie beschrieben Abrieb und Saft der Limetten mit Honig, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermischt. Die Marinade wird über die Koteletts gegossen und das ganze ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Da es mir zu langweilig schien, die Koteletts einfach nur auf die Paprikastreifen anzurichten, habe ich in der Zwischenzeit mit Paprika, Zwiebeln, Balsamico-Essig und Olivenöl einen leckeren Paprikasalat hergestellt und ein Baguette mit Kräuterbutter gebacken.

Dann habe ich die Koteletts von beiden Seiten ca. 5 Minuten angebraten, dabei kann man die Koteletts ab und zu mit der Marinade bestreichen. Alles zusammen anrichten und genießen.

Guten Appetit.